こだわり

ゆったりとしたスペイン的時空を。
南欧の開放感を取り込みながら、あくまでシックなかくれ家的レストラン。家庭のダイニングの延長上で、くつろいだ大人の時間を楽しんで頂きたいと思っています。スペイン仕込み２名がじっくりとお料理を本場以上の味わいを作り上げていきます。
漁師風パエリャ
四国八幡浜から直送のカサゴと甲殻類出しっかりとしたスープを造り、そのスープで炊きあげたパエリャ。乗っている具材はシンプルですが、お米一粒一粒に海のエキスがしみこんでいます。
ハモンイベリコ　ベジョータクラス
イベリコの中でも最高品質、ベジョータ！血統が保証されている本物のイベリコです、この写真はその中でも、グランレセルバ最低でも3年熟成されたものです。
ガスパチョ
夏はガスパチョがおすすめです。季節ごとの旬の味を楽しんで下さい。
※こちらの料理はコースの一品となります。詳しくは事前にお問合せください。

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